|
|
Mexicaanse Maaltijdsoep Met Quesedillas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 zakje Casa Fiesta Fajita Seasoning mix ( 35 gr.)
* 2 dunne preien
* 1 blik kidneybonen ( 440 g. )
* 3 eetlepels olie
* 1 zak roerbakgroentemix ( 400 gr. )
* 1 Tomatenbouillion voor 1 liter soep.
* 1 Zak Casa Fiesta Flour Tortilla′s
* 6 - 8 plakken belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Seasoningmic losroeren met 150 ml. water. Prei schoonmaken, in ringetjes snijden en wassen. Kidneybonen laten uitlekken. In soeppan olie verhitten. Prei en roerbakgroenten ca. 3 min. bakken. Seasoningmix toevoegen en ca. 1 min. meeverhitten. Tomatenbouillion erbij schenke en aan de kook brengen. Laatste 2 min. kidneybonen bijvoegen. Intussen tortilla′s beleggen met kaas en dubbelvouwen. Tortilla′s per 2 stuks ca. i min. verhitten in magnestron op hoogste stand ( 700 Watt). Soep op smaak brengen met zout en peper en serveren met quesedilla′s
|
|
|